750 grammes
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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 17:42
tarte épinards saumon
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min pour 6 personnes - 1 pâte feuilletée - 200 g de saumon cru en filet sans peau - 750 g d'épinards frais - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel, poivre - 1/2 bouquet d'aneth * Lavez les épinards, équetez-les....
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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 17:17
gratin d'épinards
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min pour 6 personnes : - 1,5 kg d'épinards - 6 oeufs ndurs - 50 g de beurre - 2 échalotes - 4 oeufs - 25 cl de fromage râpé - sel, poivre - muscade râpée * Lavez les épinards. * Epluchez les échalotes, émincez-les. *...
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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 17:06
poireaux et pancetta
préparation : 20 min cuisson : 35 min Ingrédientspour 4 personnes : - 1 kg de poireaux - 200 g de pancetta - 6 oeufs - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 50gde beurre - quatre épices - sel poivre * Epluchez les poireaux, coupe-les enpetits tronçons,faites-les...
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18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 19:32
Potimarron nature
Ingrédients : - 1 beau potimarron - Aromates (thym, basilic, sariette, ciboulette, clou de girofle) - Ail - Huile d'olive Préparation * Découpez le chapeau du potimarron avec son bout de queue et conservez-le. * Creusez une petite cavitéen enlevant quelques...
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18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 19:18
Souflé au potimarronet à la chataîgne
Ingrédients (pour 4 personnes) -300 gde potimarron -200 g de chataignes épluchées ou 80 g de farine de chataigne - 4 oeufs - 1 bonne cuillerée à soupe d'huile de sésame - sel, poivre ou raifortselon le goût Préparation * Faites cuire le potimarron et...
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18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 18:51
Pain à la quinoa, au potimarron et aux olives
Ingrédients : - 2 verres de quinoa - 500 gde potimarron - 100 g de gruyère râpé ou coupéen fines lamelles - 3 oeufs - 50 g de farine (3 cuillerées à soupe) - 20 olives noires dénoyautées - 3 oignons - 2 échalottes - 1cuillerée à soupe d'huile d'olive...
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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 12:13
Crème de potiron aux oeufs
Ingrédients (6 personnes) - 800 g de potiron nettoyé - 250 g de pommes de terre - 3 gousses d'ail - 50 gde beurre - 2 cuillerées à soupe d'huile - sel poivre gingembre - 3 jaunesd'oeufs - 4 cuillerées de lait Préparation * Coupez le potiron et les pommes...
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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 10:13
Pâtisson farci à sa purée au jambon
Pâtisson farci à sa purée au jambon
Ingrédients (pour 3 personnes) - 2 pâtissons moyens - 300 g de pommes de terre - 1 gousse d’ail - 150 g de dès de jambon - sel poivre Préparation Cuire à la cocotte minute les pâtissons entiers pendant 15 minutes (à défaut 15 minutes au four à 200° devrait...
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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 09:55
Gnocchis au patisson
Gnocchis au patisson
Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : - 350 gr de gnocchi di patate De Cecco - 1 pâtisson - 2 gousses d'ail - huile d'olive - copeaux de parmesan - fleur de sel & poivre Préparation Cuire le pâtisson coupé en quarts...
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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 09:47
Velouté au pâtisson
Velouté au pâtisson
Ingrédients : - 1 petit pâtisson - 1 gros oignon - 5 pommes de terre de taille moyenne - 1 cube bouillon de légumes - un peu d'huile d'olive - de l'eau Pour le service : - des lardons grillés - des pignons de pin torréfiés - 2 ou 3 gousses d'ail découpées...
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